Antipasto Rustico in olio Vaso 314 ml

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Antipasto "Rustico" in olio

Antipasto dell'orto dei contadini pugliesi. Una tradizione centenaria, quella di raccogliere tutte le ortive eccedenti al consumo quotidiano per la preparazione di profumate minestre e minestroni. Le massaie non lasciavano nulla che andasse perduto. Continuare il consumo delle ortive estive anche durante il lungo inverno rendeva la dispensa ricca. Ancora oggi la tradizionale conserva di verdure dell'orto stuzzica l'appetito. Un aperitivo, o un apericena si arricchisce di sapore e di colore.

Melanzane, funghi di muschio (Volvaria Volvacea), olive, carciofi, peperoni, pomodori secchi reidratati, olio di semi di girasole, aceto di vino, sale, erbe aromatiche e spezie.

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