Barolo DOCG Bricat 2019 - Manzone

Perché consiglio Barolo DOCG Bricat 2019

Forza, equilibrio, personalità ed evoluzione. Siamo a Monforte d'Alba per questo Barolo di nebbiolo macerato per 30/40 giorni ed affinato per 30 mesi in botte grande e fusti di minimo 500 litri. Vino di grande interesse, davvero in stato di grazia questo barolo Bricat di Giovanni Manzone. Da godersi fino in fondo. 

Sommelier:

Questa è stata una fantastica bottiglia, ha la vaniglia che prevarica al naso. Perfetto equilibrio e deve essere lasciata aprire per 1/2 ore. Vino sobrio molto fine e note di quercia e tabacco al gusto. Ottimo lavoro in affinamento, pulito e sempre fresco.

Abbinamenti consigliati:

Barolo DOCG Bricat 2019 Manzone Tagliata di manzo, polenta ai ferri; Tiella patate e funghi. Braciole di carne equina; Pasta fresca e ragù di pomodoro fresco, pecorino sardo, sedano e olive nere.

Stappare Barolo DOCG Bricat 2019 Manzone e decantare prima di servire a temperatura 18 - 20°C,in calice Ballon ampio.

Cantine:

L’azienda detiene tre Cru ricadenti nell’areale tra Serralunga d’Alba, Castiglione Folletto, Monforte d’Alba… Vai alla scheda