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![]() | Rivera |
![]() | Puglia |
![]() | Castel del Monte DOC |
![]() | 2019 |
![]() | 100% Bombino bianco |
![]() | 12.50% |
![]() | 75cl |
![]() | 12-14°C |
Il Bombino bianco è il vino che esprime le caratteristiche tipiche dei bianchi prodotti nella Doc Castel del Monte. Il Marese ha raggiunto un livello qualitativo in cui la timbrica gustativa di freschezza è predominantespesso riscontrabile in ciascun vino della Rivera. Equilibrio e ottima bevibilitàin unvino giovane e fragrante che no stanca, e dal lato olfattivo intensità e complessità, indicato da bere su pietanze ordinarie e non sempre scontate.
Il Sommelier: Nel calice limpido colore bianco carta, visibilmente consistente. Spiccato profumo di mela renetta; buono il sapore, sapido, gusto pulito, con piacevole acidità e freschezza.
Abbinamenti consigliati: Pesci cucinati in tanti modi: Con risotto e funghi; frittate di verdure; lumache e mentuccia; minestra di verdure Cardoncelle e carne d’agnello, formaggi morbidi e semi duri salumi vari; ortaggi sott’olio EVO; frutta secca.
Stappare e servire a temperatura tra 12 - 14°C,in calice Borgogna.
Cantina: Cantina Rivera ….sono trascorsi lunghi secoli ed elenchi di selezione di cloni varietali, hanno portato all’affermazione del grande potenziale enologico pugliese a bacca nera: il Nero di Troia …Vai alla scheda.
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