Contrada Diciassettesalme Etna Rosso DOC 2018 - Cottanera x 6

Perché consiglio Contrada Diciassettesalme Etna Rosso DOC - Cottanera

Nerello Mascalese, un vino da raccontare. Diciassettesalmeè la contrada di produzione. A mio modesto parere può definirsi un vino piacione, vino che si lascia amare in ragione della sua provenienza, uve vulcaniche autoctone dell’Etna frutto di una accurata selezione del Nerello Mascalese. 

Il Sommelier: Di bello aspetto nel calice il colore rosso rubino con riflessi rubino. Odori di fragola e lampone, gusto pieno dal sapore delicato quasi vellutato. Tannino maturato in affinamento e ben armonizzato alle componenti la struttura, si lascia deglutire con facilità; Ottimo grado alcolico 14% vol., e buona persistenza.

Abbinamenti consigliati: Portate di legumi, minestre di verdure e misto carne; Carni bianche e rosse alla griglia: tonno scottato ai ferri e radicchio rosso, pasta fresca al sugo di pomodoro Pachino, formaggi stagionati, frutta secca.

Stappare e attendere ½ h prima di servire a temperatura tra 16 -  18°C,in calice Ballon.

Cantina: una cospicua superficie coltivata per circa un centinaio di ettari. Gran parte di esse nell’ultimo ventennio ricoprono un ruolo importante, la coltivazione di vigne “estreme” …Vai alla scheda.