Dame&Fuet Bio Langhe Rosso DOC 2018 - Giribaldi x 6

Perché consiglio Langhe Rosso

Mix di uvaggio Nebbiolo di Montelupo Albese, Barbera e Dolcetto D’Alba e Pinot Nero, clone di origine francese, proviene dalla vigna Calupo dell’Azienda Giribaldi. Vitigni performanti giungono copiosi in bottiglia con un carico di responsabilità per dimostrare la tanta fatica e lunga attesa. Un lodevole percorso di ricerca della qualità autentica.

Il Sommelier: Cuvée robusta e tipica del nord Italia; da Dolcetto, Pinot Nero, Barbera e Nebbiolo. Naso elegante di lampone, corrente rossa e ciliegia. Un po'di quercia, tabacco, sottobosco e scatola di spezie. Finale fruttato fresco. 

Abbinamenti consigliati: Ottimo vino con risotti e funghi, orecchiette baresi con verdura; macerare le carni rosse, salsicce ai ferri; bene con Radicchio trevigiano e hamburger di scottona.

Stappare e decantare prima di servire a temperatura 18 / 20°C in calice Ballon.

Cantina: Il Bio, per Mario Giribaldi, è uno stile di vita, una scelta. Giunti alla consapevolezza della ricerca della qualità autentica con valori assoluti con rispetto verso tutti, maggiormente per il territorio, la flora la fauna. Essendo l’ecosistema il fulcro che ha bisogno di riguardo…Vai alla scheda