Perché consiglio la grappa di Amarone Barrique Rovere

Prodotta da vinacce rosse diuve passite di Molinara, Corvina e Rondinella, che danno origine all’Amarone dalla Valpolicella, selezionate per affinità geologia-clima-pianta e lavorazioni delle bucce dove uva e frutta assimilano speciali caratteristiche olfattive e organolettiche e dopo essere state pigiate vengono distillate in alambicco discontinuo a vapore con esperienza dal mastro distillatore Alessandro Cavalin, originando una grappa cristallina, color ambradal profumo forte e sapore deciso. Successivamente viene lasciata riposare a lungo in barrique di rovere ed estrarre dal legno un colore naturale e un carattere pieno ed elegante.
 

Gradazione alcolica: 40% vol

TIPOLOGIA: Grappa invecchiata in barrique;  

PROFUMO: Elegante e intenso;

SAPORE: equilibrato e morbido con note di vaniglia.

Servire alla temperatura di 10-12°C in calice Tulipano piccolo.

Distilleria: Le Distillerie Borgo Vecchio rappresentano l’apice delle Grappe trentine in cui Valerio Cavalin è il mastro distillatore e ha fatto del distillato la propria mission… Vai alla scheda.