Terre al Sole Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC 2015 - Fiorni x 6

CantinaFiorini
RegioneEmilia Romagna
Denominazione Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC
Annata2015
Uvaggio100% Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
Gradazione11.50%
Formato0.75cl
Temperatura9-11°C
0360
Nuovo prodotto

55,50€

9,25€ per 6 bottiglie

- +

 
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Perché ci piace Terre al Sole Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC 2015

Andamento climatico

L’annata è stata caratterizzata da un clima piovoso per tutta la primavera e da un’Estate calda nei mesi di Luglio e Agosto, con sontuosi sbalzi di temperatura tra il giorno e la notte. La vendemmia è iniziata l’ultima settimana di Settembre.

Vinificazione

Le uve arrivate in cantina, dopo un’attenta selezione sono state diraspate e pigiate in maniera soffice. Anche per questo vino Il contatto con le bucce è avvenuto solo per alcune ore. Successivamente, il mosto è stato portato immediatamente a 0° per bloccare le fermentazione. A Gennaio ,all’uscita della nuova annata , abbiamo ‘frizzantato’ il vino partendo da mosto, mantenendo quindi molto ricco l’apparato aromatico.

Abbinamenti

Il Terre al Sole è un vino ben strutturato e può essere abbinato a piatti tipici regionali come lasagne, crescentine e arrosti di maiale

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