Falanghina del Sannio DOP Silvana - Simone Giacomo x 6

Perché consiglio Falanghina del Sannio DOP Silvana Simone Giacomo

Sempre bello scoprire vini di questa importanza, qui c’è un aspetto antico che sfida il ciclo della storia e si ripresenta moderno, bevibile, accessibile, democratico e gastronomico. Sicuramente accattivante, ottimo risultato di un grande vitigno vincente sul territorio nazionale. La cantina nasce con un progetto edilizia delle Grottole, sono caratteristiche cantine ipogee scavate nella roccia tufacea dotate di oculo superiore per il ricambio di aria, illuminazione degli ambienti e per la caduta dell’uva pigiata dal palmento. 

Il Sommelier: Giallo paglierino intenso tendente al dorato. Molto trasparente, scorrevole. Profumo intenso schietto e mediamente fine. Sentori di frutta esotica, minerale e finale ammandorlato, poco morbido, fresco vivo, leggermente sapido. 

Abbinamenti consigliati: Vino Falanghina del Sannio DOP Silvana Simone Giacomo per un pasto con carni rosse e bianche; primi piatti di pesce; piadina romagnola con formaggi morbidi e semi duri, pancetta e crostini salati; bene con il casatiello napoletano.

Stappare e servire Falanghina del Sannio DOP Silvana Simone Giacomo a temperatura 12 - 15°C,in calice Renano/Chardonnay.

Cantina: Il Bio conquista spazi e animo delle persone. Nel cuore del Sannio, ai piedi dei Parchi del Matese e del Taburno, nel territorio di Castelvenere e Guardia Sanframondi, l’azienda & cantina Simone Giacomo è. …Vai alla scheda.