Falanghina Xanto Puglia IGT - M De Santis x 6

Perché consiglio Falanghina Xanto

Una bella rivelazione questa Falanghina della Puglia. Secondo vino che assaggio di Michele De Santis dopo Eos e devo dire che la valutazione è ancora positiva. Il rapporto q/p è eccellente. Fresco, minerale, bevibilità ottima. 

Il Sommelier: Color paglia vivido, bel naso, pesca, frutta esotica, qualcosa di minerale. In bocca è pulito, fine, non ha una grande acidità ma è molto ben bilanciato. Non particolarmente persistente, ma con un bel finale. Prodotto con beva piacevole e scorrevole. Ottimo rapporto qualità prezzo

Abbinamenti consigliati: Con aperitivo, antipasti mare e monti, verdure grigliate, formaggio Gorgonzola; linguine allo scoglio; salmone alla griglia, baccalà e zucca. Erbe selvatiche e dell’orto pastellate e fritte.

Stappare e servire a temperatura 8 - 10°C,in calice Renano/Chardonnay.

Cantine: Vini aristocratici, ma soprattutto vini di qualità ineccepibile. Ripercorrendo Le Strade del Vino, Michele De Santis ci trasporta con i calici lungo un percorso di circa 250 km, sostando in vigne… Vai alla scheda.