I Cascinali Merlot Monferrato DOC 2015 - Paolo Conterno x 6

Perché consiglio I Cascinali Merlot Monferrato DOC 2015 

Vinificato in purezza presenta caratteristiche uniche al mondo per via dalla "contaminazione" varietale con il Carmenère che fino al 1994 era considerato Merlot. L'effetto più evidente di questa contaminazione è la dolcezza dei Merlot. Le caratteristiche varietali amarostiche sono pressoché scomparse. Buon vino, dal profumo delicato e fruttato, al palato è dolce e di medio corpo.

Sommelier:

Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Profumo intenso e persistente, sentori di frutta rossa con una leggera nota elegante di peperone verde. In bocca è morbido e rotondo, con note speziate e vanigliate, di elegante tostatura. 

Abbinamenti consigliati:

I Cascinali Merlot Monferrato DOC 2015 Paolo Conterno al formaggio a pasta dura e stagionato, Salumi, Carpaccio di tonno con arance e carciofi, costolette di agnello, frutta fresca e/o secca di ogni genere.

Stappare e decantare I Cascinali Merlot Monferrato DOC 2015 Paolo Conterno prima di servire a temperatura tra 16 - 18°C, in calice Ballon. 

Cantina:

L’aspirazione alla perfezione è la missione della famiglia Conterno Paolo classe 1886, oggi Giorgio Conterno alla quarta generazioni di agricoltori viticultori e cultori del concetto “il Barolo perfetto”. Il continuo …Vai alla scheda