Malanotte Piave DOCG 2015 - Ornella Molon

L' enologo consiglia Malanotte Piave DOCG 2015

Malanotte uve di Raboso, tipico vino rosso Veneto, raccolte in vigneti di oltre 30 anni, l’ottima qualità è garantita dalle buone pratiche agricole condotte nella vigna, Annualmente si pratica la vendemmia verde e il diradamento dei grappoli. Raccolta manuale e cura selettiva delle uve per una buona sanità. Tutte le fermentazioni e l’invecchiamento si completano in barriques, l’affinamento in vetro.

Caratteristiche del vino Malanotte: 

Piave DOCG Malanotte 2015 di Ornella Molon il Raboso del Piave, un vino dal colore rosso rubino intenso e riflessi violacei. Vino limpido e consistente con 14,00 %vol. Un profumo intenso e gradevole con l’invecchiamento di frutta matura, di cioccolato. Sapore asciutto, poco tannico, morbido in bocca, ben bilanciato, lungo e persistente il finale.

Abbinamenti consigliati al vino Malanotte:

Piatto che si predilige accostare a questo vino, secondo esperienze di degustazione enogastronomica ai troccoli fatti a mano con sugo di agnello, Tortellini al ragù, Coniglio alla cacciatora, Arista di maiale al forno, formaggi medi e stagionati.

Stappare Malanotte Piave DOCG 2015 Ornella Molon e lasciare arieggiare prima di servire alla temperatura di 18 °C. in calice Ballon.

Cantina Molon:

Qualità, eccellenza, valori che guidano la Famiglia Ornella Molon Traverso nella loro attività. Nasce nel 1982 a Campodipietra, nel cuore della DOC Piave e Venezia. In questi territori, la Molon Traverso ha investito la propria passione in un lavoro, ridando vita alle storiche cantine del Doge Giustinian… Cantine Molon