Palás Barbera d’Asti DOCG 2018 - Michele Chiarlo Nuovo

Palás Barbera d’Asti DOCG 2018 - Michele Chiarlo x 6

CantinaMichele Chiarlo
RegionePiemonte
DenominazioneBarbera d’Asti DOCG
Annata2018
Uvaggio100% Barbera
Gradazione13.00%
Formato75cl
Temperatura16-18°C
1952
Nuovo prodotto

47,40€

7,90€ per 6 bottle

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Perché consiglio Palás Barbera d’Asti DOCG 2018

Michele Chiarlo ha un’idea precisa del vino: grandi bottiglie nascono da un’attenzione meticolosa e costante per ogni aspetto della produzione. Pratiche rispettose della naturale evoluzione dei vigneti, studiate perché le varietà si esprimano nella loro piena riconoscibilità; che prevedono la tutela del suolo, delle viti e dell’uomo che le lavora, cercando di preservare la biodiversità e l’equilibrio dell’ecosistema. Che privilegiano la concimazione naturale, l’inerbimento, il sovescio con essenze nutritive; minuziose operazioni sul verde con diradamenti qualitativi mirati e mai esasperati, condotti vigneto per vigneto, ceppo per ceppo secondo la filosofia artigianale che considera ogni grappolo un microcosmo da valorizzare e preservare nella sua unicità e personalità. 

Il SommelierBarbera base di casa Chiarlo, un bel rosso con riflessi violacei apre al naso con sentori di frutta matura, ciliegie e succo di mirtillo, note erbacee e leggere spezie. In bocca apre decisamente fresco per proseguire sapido, unico piccolo difetto la chiusura amarognola. Un bel vino a tutto pasto, vino divertente da bere.  

Abbinamenti consigliati: Ottimo con piatti della tradizione Piemontese. Cacciagione; Spezzatino d’asina; primi di verdure con carni d’agnello; stufato di verza epiede di maiale; Braciole meglio se con piccante; bene con il casatiello napoletano.

Stappare e decantare un’ora prima di servire a temperatura 16 - 18°C in calice Ballon ampio.

CantinaLa Michele Chiarlo si annovera tra i fondatori storici del Consorzio Grandi Vini, fondatori dell’Accademia del Barolo e di essere prescelta a fare parte dell’Istituto del vino italiano di qualità Grandi Marchi.… Vai alla scheda.

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