Barbera d'alba DOC Superiore 2015 - Cascina Sòt x 6

CantinaCascina Sòt
RegionePiemonte
DenominazioneBarbera d’Alba DOC Superiore
Annata2015
Uvaggio100% Barbera
Gradazione13.50%
Formato75cl
Temperatura16-18°C
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0115
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Perché ti consiglio Barbera d’Alba DOC Superiore

Vino aristocratico, esprime il territorio in cui è stato prodotto.

Il SommelierVino ottenuto da uve Barbera in purezza, la gradazione alcolica 13,50% Vol. Alla vista il colore è rosso rubino carico, limpido e consistente. Al naso sensazioni profumate di viola e vaniglia. In bocca è asciutto, morbido, robusto. Il retrogusto evidenzia sapore di vaniglia e frutta matura. Il finale è persistente, nel complesso armonico.

Abbinamenti consigliati: Polenta, Crostini al tartufo, Stufati e brasati di carne, Bollito misto, Arrosti, Fonduta con tartufi, formaggi capriniformaggi erborinati, Parmigiano,

Stappare e decantare prima, servire alla temperatura di 18°C in calice Grand Ballon.

Cantina: Nata nel 1975, Cascina Sòt è un’azienda agricola del comune di Monforte d’Alba. Acquistata da Maria e Giuseppe dopo che gli stessi hanno lavorato per anni nella proprietà come mezzadri. È con l’avvento del figlio Leonardo e di sua moglie Silvanavai alla scheda.

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