Pinot Blanc Strahler Alto Adige DOC 2017 - Stroblhof x 6

Perché consiglio Pinot Blanc Strahler – Stroblhof

Dovendo spiegare il pinot noir direi: Bellissimo colore mattone antico, mi ha colpito anche se solitamente non bado molto al colore. Al naso e in bocca bellissimo equilibrio tra frutto e alcol. Preferisco personalmente altri pinot noir meno paradigmatici e più particolari, ma questo è davvero il fratello maggiore del pinot noir.

Il Sommelier:Pinot Bianco con una piccolissima percentuale di Pino Grigio e Chardonnay. Giallo paglierino con riflessi verdolino. Schietto, fine e mediamente intenso. Note minerali e fruttate, con agrumi in evidenza, qualche leggera spezia fresca, pepe bianco ed erbe aromatiche. Al palato è caldo, morbido, secco, decisamente acido e sapido, complessivamente ancora scomposto ma può col tempo equilibrare meglio l’acidità. Pinot Bianco con una piccolissima percentuale di Pino Grigio e Chardonnay. 

Abbinamenti consigliati: Perfetto per esaltare antipasti o primi a base di pesce; ottimi risotti con carciofi, o carciofi arrostiti.

Stappare e servire a temperatura 12 - 14°C,in calice Renano.

Cantina: Stroblhof coltiva la vite più rinomata dell’Alto Adige, ed entra in rappresentanza e come fondatore nell’Associazione Vignaioli indipendenti dell’Alto Adige. Offrire qualità, in combinazione metodi di produzione tradizionali in cantine moderne, pone il sigillo di garanzia per i vignaioli altoatesini…Vai alla scheda.