Capo Ferro Cannonau di Sardegna DOC 2016 - Pure Sardinia x 6

Cantina Pure Sardina
Regione Sardegna
Denominazione Cannonau di Sardegna DOC
Annata 2016
Gradazione 15.00%
Formato 75cl
Temperatura 16-18°C
0850
Nuovo prodotto

100,80€

- +

 
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Perché consiglio il Capo Ferro Cannonau di Sardegna DOC

Un Signor vino, prodotto di uve Cannonau provenienti da vigne ad alberello di 35 anni piantati nella valle di Oddoène, Dorgali (NU), nell’areale del Parco Nazionale del Gennargentu, Sardegna.

Vino complesso ricco di gusto non molto impegnativo. Vino dal carattere “giovane” e dalla vita molto lunga.

Il Sommelier: Prodotto alle uve di Cannonau in purezza della Gallura, un vino secco consistente dal colore rosso rubino intenso con riflessi rubino.Al naso si presentano subito i profumi di frutta matura lamponi la prugna, il pepe rosa, la rosa canina e di vaniglia. Potenza alcolica 15% vol. poco percettibile.

Il saporein bocca risulta fruttato subito caldo, morbido,con un tannino moderato; la freschezza data dalla spiccata acidità e mineralità,smorzano l’imponente struttura alcolica. Vino molto equilibrato e di ottima struttura, il finale riporta una nota di mandorla amara tipica del Vermentino.

Abbinamenti consigliati: ottimo con lo sushi, crostacei e frutti di mare, scampi, gamberi crudi, Risotti e paste con la bottarga. Secondi di pesci di mare al sale o alla griglia, carni bianche. Ottimo con formaggi freschi a pasta molle o semidura come il pecorino Sardo.

Stappare e servire dopo un’ora alla temperatura di 16-18°C in calice Ballon grande.

Cantina & Distilleria: La Sardegna, un’isola fantastica che continua a sorprenderci sempre. Apparentemente distante detiene territori naturali a volte aspri e selvaggi e la storia di un popolo saggio che fa delle proprie risorse… vai alla scheda.

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