Sole di Sesta Syrah Sicilia DOC 2016 - Cottanera x 6

Perché consiglio Sole di Sesta Syrah Sicilia DOC

Syrah 100% DOC Sicilia adattato nella zona di produzione, contrada Cottanera e Feudo di Mezzo a Castiglione di Sicilia. Vigneti e uve sottoposti ad avversità atmosferiche difficili da garantirne una costante produzione. Vino audace coraggioso, “sopravvissuto”. Affinato in barrique di rovere per 18 mesi. Ottimo rapporto grado alcool e acidità totale. Ogni annata ha molto da raccontarti.

Il Sommelier: Versato nel calice mostra un bel colore rosso rubino e consistenza. Bouquet fruttato, gusto pieno, delicato quasi vellutato. Tannino ben armonizzato, si lascia bere con facilità; Buon il grado alcolico 13% vol., e buona la persistenza.

Abbinamenti consigliati: Pasta fresca con legumi, sformato di verdure di stagione; carni alla griglia: costata alla fiorentina, formaggi stagionati, frutta secca di ogni genere.

Stappare ½ h prima di servire a temperatura tra 16 -  18°C,in calice Ballon ampio.

Cantina: una cospicua superficie coltivata per circa un centinaio di ettari. Gran parte di esse nell’ultimo ventennio ricoprono un ruolo importante, la coltivazione di vigne “estreme” …Vai alla scheda.