Perché consiglio Sottocastello bianco Friuli Colli Orientali DOC

Chardonnay e Sauvignon insieme, blend con un’intensità aromatica elegante con bouquet speziato. Vino seducente, conquista attraverso la sua peculiarità di profumi. Diventa portavoce di uno stile e di un gusto sempre riconoscibile. Con grande personalità sa adattarsi con disinvoltura a mille gusti.

Il Sommelier: Da uve Chardonnay e Sauvignon un vino dal colore giallo paglierino e riflessi verdognoli, consistente con un ottimo corpo e 14,00 % vol, vino brillante, limpido. Profumo fruttato di frutta matura e fiori di campo con spezie orientali ben fusi con la tostatura del legno. Al palato sapore giovanile fresco, con una spiccata acidità, stupisce per la morbidezza.  

Abbinamenti consigliati: Ideale con piatti di pesci al forno: orata, rana pescatrice… e cibi affumicati; su risotti agli asparagi, ottimo con zuppe di pesci di mare.

Stappare e servite alla temperatura di 12 - 14 °C in calice Tulipano.

Cantine: L’azienda Vigna Traverso fa parte della famiglia Molon dal 1998, con 22 ha di vigneti impiantati a Prepotto in provincia di Udine.  Alla guida di Giancarlo Traverso, fondatore e profondo stimatore per i vini dei Colli Orientali del Friuli, e seguita dal figlio Stefano Traverso… Vai alla scheda.