Monti Furchi Asti Spumante DOCG 2015 - Vite Colte x 6

CantinaVite Colte
RegionePiemonte
DenominazioneAsti DOCG
Annata2015
Uvaggio100% Moscato Bianco
Gradazione7.00%
Formato75cl
Temperatura6-8°C
0299
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57,30€

9,55€ per 6 bottiglie
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Questi splendidi vigneti con giaciture ed esposizioni privilegiate sono gestiti a basse rese e con pecifiche pratiche colturali per portare l’uva alla surmaturazione. Di conseguenza, il mosto si presenta molto ricco in zuccheri e aromi primari. Dopo breve macerazione a freddo e soffice pressatura, il mosto viene mantenuto a bassa temperatura sino al momento della fermentazione e della presa di spuma che avviene senza aggiunta di zucchero. La fermentazione prosegue lentamente a bassa temperatura per ottenere una grana fine e mantenere l’elevatissima concentrazione di aromi, dall’inconfondibile timbro varietale di moscato.

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