Piancastello Spumante Brut Riserva 2013 Trento DOC Metodo classico - Endrizzi x 6

Perché ti consiglio il Piancastello Spumante Brut Riserva 2013 Trento DOC Metodo classico

Uve Chardonnay e Pinot Nero contribuiscono alla produzione del Piancastello Brut Riserva, che si completa con la rifermentazione in bottiglia, mediante il metodo tradizionale (Champenois). Lasciando il vino maturare 36 mesi sui lieviti naturali, arricchendo la gamma degli aromi. Il “Dosage” per questo vino spumante è minimo, per massimizzare le caratteristiche naturali presenti nel territorio di produzione, ottenibili dalla lavorazione artigiana particolarmente accurata.

Il Sommelier: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli di ottima gradazione alcolica 13.00% Vol.; uve profumate di Chardonnay e Pinot Nero dal perlage fine ed elegante. Al naso profumo di frutta matura, pesca gialla, note di miele e crosta di pane; in bocca si percepisce la spiccata sapidità, sfociando in freschezza, vino delicato secco, allegro dal sapore intenso, morbido e setoso.

Abbinamenti consigliati: Ottimo con aperitivi e antipasti di mare e di terra. Godibile a tutto pasto.

Servire alla temperatura di 8 - 10°C in calice Flûte.

Cantina: Alla quarta generazione rappresentata da Paolo Endrizzi, studioso avvocato, coinvolto alla totale dedizione nelle sue vigne, divide la sua fedeltà per la campagna con la moglie Christine. Architetto con formazione tedesca e con l’organizzazione italiana di Paolo sugellano la formula perfetta. Azienda proiettata da sempre alla sostenibilità, considerata una scelta di vita… Vai alla scheda.