Perché ti consiglio Spumante Estasi in Sinfonia “l’eccellenza dell’autenticità”

Estasi è uno spumante ottenuto mediante il processo di rifermentazione in bottiglia (metodo champenois) per 12 mesi sui propri lieviti del vino moscato reale di Trani ottenuto da uve stramature, acquisendo notevole struttura. I vini spumante Estasi in Armonia ed Estasi in Sinfonia hanno raggiunto un alto livello di maturazione delle uve, racchiudono nel vino la potenza enoica necessaria all'auto conservazione naturale, prediligendo la bottiglia in vetro chiara.

Il Sommelier:Estasi si presenta alla vista con un colore giallo oro e un perlage finissimo. Dal ricco bouquet in profumi mediterranei di frutta in piena maturazione, un arcobaleno di sentori di cedro, agrumi, canditi, miele di acacia, fiori bianche e rose appassite. Al palato è delicato e setoso, si presenta morbido e fresco, dal gusto pieno perfettamente equilibrato, lasciando il finale con un sapore di mandorla.

Abbinamenti consigliati: Estasi brut vino a tutto pasto, su carni bianche e rosse, bistecche e salsicce cotte su pietra lavica, formaggi a pasta semi dura.

Cantine: L'Azienda Agricola Francesco di Filippo (avo di Franco, l’attuale vignaiolo) ha ereditato una storia di oltre cento anni. L’azienda fonda le sue origini nel lontano marzo 1887 nella sede in Trani vai alla scheda