Perché ti consiglio Susumaniello Salento

Bottiglia singolare... ma simpatica. Rosso corposo, ricorda il buon vecchio vino fatto dal nonno, dall'odore del raspo e della foglia della vite, sentore di mela, vaniglia molto lontanamente. Ottima qualità, si percepisce l'amore che la cantina impiega nella scelta del vitigno che sta scomparendo e dai dettagli come l'etichetta, la bottiglia è il tappo di sughero. Vino di grande piacevolezza, ricco, ottimo Susumaniello.

Il Sommelier: Morbido e speziato al naso cannella, chiodi di garofano, con un buon ricordo di vaniglia. Buona corrispondenza al palato, a cui aggiungerei un sentore di confettura di more e ciliegia sotto spirito. A una mezz'ora dall'apertura sopraggiungono sentori di cioccolato e un'apprezzabile vena minerale. Modeste acidità e persistenza. 

Abbinamenti consigliati: È adatto con la cacciagione, carni rosse e bianche anatra in particolare; stufati.

Stappare e decandare prima di servire alla temperatura di 16 – 17°C. in calice Ballon.

Cantina: Un’intesa vincente porta alla realizzazione dell’attuale azienda in un territorio geograficamente opposto, Lombardia, Terra di eccellenze nel mondo. …vedi la scheda.