7,50 €
Scheda tecnica
- Cantina
- Zymè
- Regione
- Veneto
- Denominazione
- Veneto IGT
- Annata
- 2011
- Uvaggio
- Cabernet Sauvignon 60%, Cabernet Franc 20%, Merlot 20%
- Gradazione
- 15.00%
- Formato
- 75cl
- Temperatura
- 18°C
Perché ti consiglio il 60 20 60 Cabernet Veneto IGP 2011
Bouquet ricco e fruttato, morbido e di spiccata personalità.
Il Sommelier: Prodotto da un assemblaggio di uve Cabernet Sauvignon, Cabernet France e Merlot; vino dal colore rosso granato con riflessi rubino, di grande personalità, consistente con i suoi 15,00 %, vino limpido. Al naso sentori di frutta rossa di sottobosco: mirtillo, ribes, more selvatiche, muschio e spezie profumo erbaceo; Al palato morbido, entra con avvolgente complessità, austero, ricco, persistente, ben equilibrato. Note di marmellata di prugna e frutti rossi e ancora note delicate di pepe, erbe perenni e terra argillosa. Buona tannicità e struttura, gusto lungo il finale.
Abbinamenti consigliati: Arista di maiale al forno con polenta e radicchio rosso trevigiano, Spaghetti alla chitarra con sugo di agnello, Tortellini al ragù', Coniglio alla cacciatora, Oca in casseruola, Pollo allo spiedo, Spezzatino in umido, formaggi saporiti.
Stappare e decantare, servire a temperatura 18 °C, in calice Grand Ballon.
Cantina: Il nome Zýmē dal greco significa “lievito”, rappresenta l’elemento fondamentale nel mondo dell’enologia. Situata nel cuore della Valpolicella Classica,… Vai alla scheda
Premi e riconoscimenti….
2011 Wine Spectator (Nov. 2016) 91/100
Luca Maroni, Annuario dei Migliori Vini Italiani Ed. 2017 91/100
Vitae - La guida dei vini AIS 3 viti
2010 Wine Spectator (Oct. 2015) 91/100
I Vini di Veronelli 2016 93/100
Gambero Rosso Vini d’Italia 2016 2 bicchieri neri
I Vini d’Italia 2016 de L’ Espresso 16.5/20
2009 Antonio Galloni, Vinous, luglio 2015 92/100
Robert Parker's The Wine Advocate, febbraio 2015 92/100
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