60 20 20 Cabernet Veneto IGP 2011 - Zymè x 6

CantinaZymè
RegioneVeneto
DenominazioneVeneto IGT
Annata2011
UvaggioCabernet Sauvignon 60%, Cabernet Franc 20%, Merlot 20%
Gradazione15.00%
Formato75cl
Temperatura18°C
0307
Nuovo prodotto

160,20€

26,70€ per 6 bottiglie

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Perché ti consiglio il 60 20 60 Cabernet Veneto IGP 2011

Bouquet ricco e fruttato, morbido e di spiccata personalità.

Il SommelierProdotto da un assemblaggio di uve Cabernet Sauvignon, Cabernet France e Merlot; vino dal colore rosso granato con riflessi rubino, di grande personalità, consistente con i suoi 15,00 %, vino limpido.  Al naso sentori di frutta rossa di sottobosco: mirtillo, ribes, more selvatiche, muschio e spezie profumo erbaceo; Al palato morbido, entra con avvolgente complessità, austero, ricco, persistente, ben equilibrato. Note di marmellata di prugna e frutti rossi e ancora note delicate di pepe, erbe perenni e terra argillosa. Buona tannicità e struttura, gusto lungo il finale.

Abbinamenti consigliatiArista di maiale al forno con polenta e radicchio rosso trevigiano, Spaghetti alla chitarra con sugo di agnello, Tortellini al ragù', Coniglio alla cacciatora, Oca in casseruola, Pollo allo spiedo, Spezzatino in umido, formaggi saporiti.

Stappare e decantare, servire a temperatura 18 °C, in calice Grand Ballon.

Cantina: Il nome Zýmē dal greco significa “lievito”, rappresenta l’elemento fondamentale nel mondo dell’enologia. Situata nel cuore della Valpolicella Classica,… vai alla scheda.

Premi e riconoscimenti….

 2011    Wine Spectator (Nov. 2016)   91/100

Luca Maroni, Annuario dei Migliori Vini Italiani Ed. 2017   91/100

Vitae - La guida dei vini AIS   3 viti

 2010     Wine Spectator (Oct. 2015)   91/100

I Vini di Veronelli 2016   93/100

Gambero Rosso Vini d’Italia 2016   2 bicchieri neri

I Vini d’Italia 2016 de L’ Espresso   16.5/20

 2009     Antonio Galloni, Vinous, luglio 2015   92/100

Robert Parker's The Wine Advocate, febbraio 2015   92/100

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