La Mattonara Amarone della Valpolicella DOP Classico Riserva 2004 - Zymè

CantinaZymè
RegioneVeneto
DenominazioneAmarone della Valpolicella DOP
Annata2004
UvaggioCorvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 15%, Oseleta 10%, Croatina 5%
Gradazione16.00%
Formato0.75cl
Temperatura18-20 °C
0316
Nuovo prodotto

220,00€

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Perché ti consiglio La Mattonara Amarone della Valpolicella DOP

Espressione di potenza e ricchezza del territorio di produzione.

 

Il SommelierProdotto da mix di uve, dalcolore rosso rubino intenso con riflessi granati, vino molto consistente con gradazione alcolica di 15,00 %, limpido. Al naso grande fragranza un mix di sentori di ciliegia matura, marasca e prugne leggermente appassite, spezie. Al palato, potente, di avvolgente ricchezza e complessità. Frutta, spezie e alcoli superiori si alternano con sapori di marmellata di frutta, poi tabacco, cannella, noce moscata. Chiusura persistente e suadente dolcezza.

Abbinamenti consigliatiArista di maiale al forno con polenta e radicchio rosso trevigiano, Sugo di agnello, Tortellini al ragù', Coniglio alla cacciatora, Oca in casseruola. Accompagna, formaggi ben stagionati come il Parmigiano Reggiano o il Grana Padano. Bevuto da solo a fine pasto è superbo. Ottimo vino da meditazione e in abbinamento a cioccolato, sigaro, pipa.

Stappare e decantare, servire alla temperatura di 18 °C in calice Grand Ballon.

Cantina: Il nome Zýmē dal greco significa “lievito”, rappresenta l’elemento fondamentale nel mondo dell’enologia. Situata nel cuore della Valpolicella Classica,…vai alla scheda.

Premi… 

2006    Guida Essenziale ai Vini d'Italia - di D. Cernilli        96/100

2004    Luca Maroni, Annuario dei Migliori Vini Italiani      98/100

Guida Oro I Vini di Veronelli 2017    Super 3 Stelle (oltre 94/100)

Vini Buoni d'Italia TCI 2017   Corona

Gambero Rosso Vini d'Italia  2 bicchieri rossi

Best Italian Wine Awards - Luca Gardini      tra i 50 migliori vini italiani

AWC Vienna - medaglia d'argento   89.1/100

2003    Antonio Galloni, Vinous, luglio 2015 94/100

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