Perché ti consiglio il Nibbio bianco 2015

Un vino generoso, come la sua gente.

Il Sommelier: Il Nibbio bianco è prodotto da uve Aglianico del Vulture DOC in purezza vinificato in bianco, e barricato. Vino dal colore giallo corposo, limpido, molto consistente, gradazione alcolica 14,00% vol..  Sensazioni olfattive: fruttato intenso con sfumature floreali; In bocca: percezione del sapore di kaki, secco e armonico, ottima persistenza.

Abbinamenti consigliati: Ottimo per Insalata di mare, Lumache alla bourguignonne, Baccala con patate al forno, Salmone o pesce affumicato, Terrine di selvaggina, Vol au vent, Ravioli di magro (ricotta e spinaci), Tagliolini allo speck, Zuppa di funghi, Merluzzo al vapore alle creme, Pesce d'acqua salata al cartoccio al forno, Pesce spada alla griglia.

Stappare e servire senza indugio a temperatura 12 - 14°C. in calice Renano.

Cantine: Ieri… 1997, Cantina Di Palma nel cuore della Lucania, nella città di Rionero in Vulture da cui si ammira l’antico vulcano le cui bocce spente accolgono i laghi di Monticchio vai alla scheda.