Dalis Bianco Cuvée Vigneti delle Dolomiti IGT 2016 -Endrizzi x 6

CantinaEndrizzi
RegioneTrentino Alto Adige
DenominazioneVigneti delle Dolomiti IGT
Annata2016
UvaggioChardonnay, Sauvignon e Nosiola
Gradazione12.50%
Formato75cl
Temperatura8°C
1101
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61,20€

10,20€ per 6 bottle
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Perché ti consiglio Dalis Bianco Cuvée Vigneti delle Dolomiti IGT

Da vitigno Chardonnay, Sauvignon e Nosiola, la pratica del vinaggio ha consentito di racchiudere in questo vino le caratteristiche pedoclimatiche ed organolettiche da ciascun territorio di raccolta: Masetto e Maso per lo chardonnay, Coveli per il Sauvignon blanc, Pressano per il Nosiola.

Il Sommelier: Vigneti & Vino delle Dolomiti la cui freschezza è innata dal territorio ricco di minerali. Colore giallo paglierino riflessi verdognoli, di buona consistenza e grado alcolico, 12,50 %vol. Aroma intenso definito floreale, con note di sambuco, acacia, mela verde, buccia di cedro. Ottima acidità sfocia in freschezza, dotato di buona persistenza e intenso retrogusto personale.

Abbinamenti consigliati: Eccellente su linguine all’astice, vongole veraci, pepata di cozze tarantine. Con le lumache e mentuccia, cozze di Taranto; pesce crudo e crostacei; ottimo per accompagnare antipasti di prosciutto crudo e melone, formaggi d’alpeggio; frittate di verdure, insalate di pomodori.

Stappare e servite senza parsimonia alla temperatura di 8 °C. in calice Tulipano.

Cantina: Alla quarta generazione rappresentata da Paolo Endrizzi, studioso avvocato, coinvolto alla totale dedizione nelle sue vigne, divide la sua fedeltà per la campagna con la moglie Christine. Architetto con formazione tedesca e con l’organizzazione italiana di Paolo sugellano la formula perfetta. Azienda proiettata da sempre alla sostenibilità, considerata una scelta di vita… Vai alla scheda.

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