Perché consiglio Vin santo di Carmignano

Il prodotto racchiude in se un concentrato di vino, risultato del lungo periodo di appassimento delle uve Trebbiano toscano e Malvasia bianca e una conservazione in botte piccola per un periodo medio lungo, trasformandosi in un vino molto complesso di odori e sapore.

Il Sommelier Vin santo di Carmignano colore giallo ambra con riflessi dorati, vino molto consistente, e complesso. Fruttato, amabile, note di frutti estivi maturi e note speziate, a volte agrumate. In bocca di pienezza e complessità se ne avvantaggiano le papille, sensazione di setosità, fluido e vellutato; Sapore fresco e persistenza nel finale.

Abbinamenti consigliati: Ottimo su pasticceria e piacevole per lunghe conversazioni.

Stappare e servire alla temperatura di 10-12°C in calice Tulipano piccolo.

Cantina: Giuseppe Rigoli detto Beppe, è la mente e l’anima della fattoria. Una quarantina d'anni ben portati, Agronomo ed Enologo, discendente della famiglia dei proprietari… vai alla scheda.