Il Pollenza Rosso Marche IGT 2010 - Il Pollenza x 6

Perché ti consiglio il Pollenza Rosso

…dai filari del Pollenza nascono uve di grande complessità, vini di carattere e di forte concentrazione.

Il Sommelier: Uvaggio di cabernet sauvignon 60% merlot 20% franc 15% petit verdot 9%;

Colore rosso rubino intenso con unghia violaceo, vino consistente e limpido. Gradazione alcolica interessante, 14,50%, ne garantisce in longevità. Olfatto affascinante, ampio e raffinato. Il sorso a tratti è austero e compatto, a tratti scorrevole, fragrante e composto. C’è progressione gustativa, l’acidità lo tiene vivo e dinamico e il finale si rivela complesso ed accattivante.

Abbinamenti consigliati: Arista di maiale al forno, Polenta con gli osei, Spaghetti alla chitarra con sugo di agnello, Tortellini al ragu', Coniglio alla cacciatora, Oca in casseruola, Pollo allo spiedo, Spezzatino in umido, Ossobuco.

Decantare prima, servire a temperatura di 16-18°C in calice Grand Ballon.

Cantina: Nel dolce paesaggio delle colline di Tolentino un parco di vigne, 70 sono gli ettari destinati a vigneti, situati a 150 metri sul livello del mare… Vai alla scheda