 Cantina | Aj Rabaj |
 Regione | Piemonte |
 Denominazione | Dolcetto d’Alba DOC |
 Annata | 2013 |
 Uvaggio | 100% Dolcetto |
 Gradazione | 12.50% |
 Formato | 75cl |
 Temperatura | 16-18°C |
Vino antichissimo, la denominazione D’Alba è la più importante tra le tredici Piemontesi. Si tratta del vino tradizionalmente più bevuto a pasto.
Il Sommelier: DOLCETTO D’ALBA DOC
Vino classico delle Langhe. Il dolcetto si presenta di colore rosso intenso brillante con riflesso violetto. Cattura l’olfatto con una complessità di profumi lasciando spaziare la mente in un campo di fiori e frutteti di ciliegie, vigneti di frutta matura. Il sapore è secco e armonico.
Abbinamenti consigliati: Perfetto con il risotto al dolcetto d’Alba e radicchio, con gli antipasti di verdure e con i salumi, per accompagnare la carni di vitello o manzo, con i funghi, le minestre di legumi.
Cantina: La cantina ha sede in Barbaresco splendido borgo nel cuore delle Langhe oggi anche patrimonio dell'UNESCO. Nata nel 2005…vedi la scheda.
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