Perché ti consiglio Dolcetto d'Alba D.O.C. Rossana 2016 Biologico

Rossana rappresenta in primis il territorio piemontese per eccellenza nella produzione del Dolcetto D’Alba. Vino prodotto per un consumo di facile abbinamento alla cucina locale, e non solo. Produzione eccellente capace di esaltare le caratteristiche organolettiche di questa uva, dal bouquet che rimane schietto e piacevolmente vinoso, l’esuberanza del tannino molto contenuta.

Il Sommelier: Dolcetto D’Alba 100% in purezza, di colore rosso rubino con riflessi violacei tipici del dolcetto, vino limpido da 12,50% Vol. in alcool. Profumo fruttato con pronunciati sentori di ciliegia. Al gusto asciutto, buon corpo, sapido e vellutato con leggero retrogusto mandorlato.

Abbinamenti consigliati: Risotto con tartufi, tagliatelle al ragù, Agnolotti, Polenta, Bollito misto, formaggi molli, formaggi erborinati, Parmigiano.

Stappare e decantare prima, servire alla temperatura di 14-16°C in calice Ballon.

Cantina: Bruno e Marcello Ceretto, due fratelli uniti da un unico comune denominatore “la Terra prima di tutto”. Durante gli anni ’60, per i figli di Riccardo Ceretto c’era l’obbiettivo di creare un’azienda agricola vitivinicola in zone geograficamente e geologicamente valide per poter produrre uve e vinificarle singolarmente.Una vera intuizione geniale… vai alla scheda.

Annata 2015

Guida essenziale ai vini d'Italia - Doctor Wine    88

I Vini di Veronelli          2 stelle

Slow Wine          segnalato

Vini d'Italia - Gambero Rosso     1 bicchiere

Wine Spectator           91

2014

Bibenda - A.I.S  4 grappoli

I Vini di Veronelli        1 stella

2013

Bibenda - A.I.S  4 grappoli

I Vini di Veronelli         2 stelle

Slow Wine          segnalato

Vini d'Italia - Gambero Rosso     1 bicchiere

Vitae AIS        2 viti

2012

I Vini di Veronelli             1 stella

International Wine Cellar, Stephen Tanzer         88

Slow Wine          segnalato

The Wine Advocate       86

Vini d'Italia - Gambero Rosso     2 bicchieri

Vinibuoni d'Italia 2014 - Touring          2 stelle

2011

Bibenda - A.I.S  3 grappoli

I Vini di Veronelli           2 stelle

Slow Wine         segnalato

Vini d'Italia - Gambero Rosso 1 bicchiere