Muro Sant'Angelo Contrada Barbatto Primitivo Gioia Del Colle DOC 2014 - Tenute Chiaromonte Nuovo

Muro Sant'Angelo Contrada Barbatto Primitivo Gioia Del Colle DOC 2014 - Tenute Chiaromonte x 6

CantinaTenute Chiaromonte
RegionePuglia
DenominazioneGioia Del Colle DOC
Annata2014
Uvaggio100% Primitivo
Gradazione15.50%
Formato75cl
Temperatura16-18°C
1369
Nuovo prodotto

179,40€

- +

 
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Perché consiglio Muro Sant’Angelo Barbatto

Vino Primitivo da sole uve appartenenti alle parcelle Chiaromonte, conservano in seno particolari caratteristiche organolettiche differenti. La mineralità stratificata della terra cede alla componente gustativa; la carica polifenolica, i pigmenti coloranti e in aggiunta una quantità rilevante in percentuale di sostanza zuccherino, danno origine a vini di elevata alcolicità e colorante, caratteristica fondamentale per la conservazione e l'invecchiamento. 

Il Sommelier: Il Primitivo DOC Gioia del Colle, nel calice un fiume di colore rosso violaceo carico, limpido secco e molto consistente. Sensazione vellutata, di morbido; l’odore di frutto maturo, di confettura, in un mix di spezie tra cui il cacao. Sapore in bocca subito caldo, eccellente la sua vellutata morbidezza; l’aroma di cioccolato ritorna dolcemente e accompagna con garbo il potente tenore alcolico, 15,50% Vol, molto lungo e persistente.

Abbinamenti consigliati: Gustosi piatti a base di verdure cotte, cime di rapa e orecchiette, con broccoletti o cavolo, minestre di legumi con la pasta fresca lavorata a mano. Brasati, selvaggina, formaggi stagionati, prosciutto crudo San Daniele, taralli scaldatelli al vino, per fare una sangria, frutta secca.

Stappare e decantare ½ h prima di servire a 16 - 18°C. in calici Ballon ampio.

Cantina:Essere attore principale nella sua terra. La Tenuta Chiaromonte è collocata nelle culla della DOC Primitivo di Gioia del Colle. Ha raggiunto la superficie di coltivazione di viti di uva Primitivo a alberello, importato dai Greci in Puglia, assai importante Vai alla scheda

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