Perché ti consiglio Negroamaro IGT Puglia

Il Sommelier: 100% Negroamaro antico vitigno autoctono Pugliese; L'uva data la sua alta carica polifenolica conferisce un colore rubino intenso, con profumi inebrianti ben definiti lasciandoti spaziare con la mente dal cacao e tabacco. Vino fruttato di grande potenza alcolica, di buona struttura si presenta morbido e ben bilanciato giustamente tannico, fresco con finale lungo.

Da decantare e servire a temperatura 14-16°Cin calici Ballon

Abbinamenti consigliati: Involtini di carne di cavallo, pancetta di agnello ripiena, verdure stufati, con la faraona e patate al forno, risotto ai funghi e ai formaggi, taralli scaldatelli con formaggi stagionati per un ottimo aperitivo, preparazione della sangria, vino da meditazione.

Cantina:La Puglia di Capitanata si racconta e ci presenta alcuni suoi tesori nascosti, di cui La Tenuta Ripa Alta ne è una protagonista in un’incantevole processo di produzione e valorizzazione del territorio e dei prodotti vitivinicoli. Tradizioni culturali, storiche e… Vai alla scheda.