Il Pino di Biserno Toscana IGT 2015 x 6

Perché consiglio Il Pino di Biserno

Il vino Pino di Biserno fiore all’occhiello dell’azienda, l’uvaggio di Cabernet Sauvignon e Petit Verdot Cabernet Franc e Merlot, vigneti che hanno l’età adulta e da cui deriva un miglioramento qualitativo. Il vino al palato è concentrato con notevole profondità e lunghezza una struttura tannica derivante appunto da vigneti che hanno raggiunto la maturutà.

Il Sommelier: Colore rosso carico e riflessi granato, buona consistenza e lucentezza. Al naso l’odore di frutta nera appare evidente, come le spezie rilasciano note dolci. Il sapore caldo e la piacevole morbidezza sono linee caratterizzanti per il Pino. L’aroma dolce delle spezie accompagna con garbo il potente tenore alcolico, 14,% Vol, dimostrando carattere e longevità.

Abbinamenti consigliati: Grigliate di carciofi speziati, verdure, cime di rapa con le orecchiette, minestre di legumi e pasta fresca lavorata a mano. Brasati, selvaggina, formaggi stagionati, prosciutto crudo San Daniele, frutta secca. 

Stappare e decantare 1 h prima di servire a 16 - 18°C. in calici Ballon ampio.

Cantina: La Tenuta Biserno si trova immersa in un contesto paesaggistico e naturalistico mozzafiato. La peculiarità del terreno, per la sua complessa geologia ha contribuito a riservargli un progetto esclusivo all’adiacente Tenuta dell’Ornellaia,... Vai alla scheda