Perché consiglio il Carmignano DOCG 2013 Montefortini

Un’incredibile sorpresa, l'appuntamento con il cielo si chiama Carmignano Montefortini ha scontato tre anni di legni piccoli, sta riposando in bottiglia.

Il Sommelier: Carmignano DOCG Montefortini, colore rosso rubino con riflessi rubino, vino limpido e consistente, un profumo fruttato di ribes rosso, mirtillo, delicato e fresco.

In bocca asciutto, un tannino ben equilibrato; Sapore ricco, caldo, fresca equilibrata, buona persistenza nel finale.

Abbinamenti consigliati: Fiorentina, Vitella arrosto, Coniglio alla cacciatora, Lepre;

Formaggi: Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Pecorino di Pienza, Pecorino romano.

Stappare un’ora prima e servire alla temperatura di 16-18°C in calici Balon grandi.

Cantina: Giuseppe Rigoli detto Beppe, è la mente e l’anima della fattoria. Una quarantina d'anni ben portati, Agronomo ed Enologo, discendente della famiglia dei proprietari… vai alla scheda.