Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC 2017 - Stroblhof

Perché l'enologo consiglia Stroblhof Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC 2017 

Dovendo spiegare il vino Pinot Noir direi: bellissimo colore mattone antico, mi ha colpito anche se solitamente non bado molto al colore. Al naso e in bocca bellissimo equilibrio tra frutto e alcol. Preferisco personalmente altri pinot noir meno paradigmatici e più particolari, ma questo è davvero il fratello maggiore del pinot noir. 

Caratteristiche del vino Pinot Nerro:

Il vino Pinot Nero Riserva Stroblhof un vino elegante fin dal colore, granato tenue e luminoso. Al naso e subito minerale è sanguigno, con piccoli frutti rossi in evidenza è una leggera speziatura solo a piacevole sostegno della grande mineralità. Generoso in bocca, con note di corteccia di china e tannini eccellenti, persistente e sapido.

Abbinamenti consigliati al vino Pinot Nerro:

In bocca regge senza problemi un secondo di selvaggina e polenta o una sella brasata coi funghi.

Stappare e decantare il Pinot Nero Riserva Stroblhof  prima di servire a temperatura 14 - 16°C, in calice Ballon medio.

Cantina Stroblhof :

Stroblhof coltiva la vite più rinomata dell’Alto Adige, ed entra in rappresentanza e come fondatore nell’ Associazione Vignaioli indipendenti dell’Alto Adige. Offrire qualità, in combinazione metodi di produzione tradizionali in cantine moderne, pone il sigillo di garanzia per i vignaioli altoatesini…Stroblhof