La Fornace Appodiato di Chianciano Toscana IGT 2007 - Carpineto x 6

Perché consiglio Cabernet Sauvignon La Fornace IGT 2007

Vino Cabernet annata 2007, vino longevo che ha raggiunto la maturità per essere assaporato. La concentrazione degli zuccheri nel mosto e dei polifenoli nelle bucce hanno permesso a questo vino di essere enoicamente potente e di colore intensissimo. Con la capacità di affrontare lunghi periodi di crescita in affinamento. Robusto e di ottimo tenore alcolico 13,50%Vol, la struttura mette in risalto le capacità enoiche di un vitigno aristocratico, semplice e sobrio, a tutti gli effetti non può passare inosservato. Lasciarsi conquistare dall’eleganza dei vini Carpineto, fanno di te un attento buongustaio.

Sommelier:

Colore rosso intenso molto consistente. Profumo ricco di aromi in continua evoluzione; Eccellente il gusto del frutto nella sua composizione, tannino setoso. Piena soddisfazione del palato, un godimento ad ogni sorso, un attacco robusto che si prolunga nel finale con una persistenza eccezionale.

Abbinamenti consigliati:

Fonduta; Porchetta di Ariccia; minestra di verdure, arrosti di carne di maiale; antipasti di ortaggi sott’olio, formaggio caciocavallo podolico.

Stappare e decantare prima di servire a temperatura 18 °C. in calice Ballon.

Cantina:

Dal 1967 la Carpineto, un brand di successo internazionale, nel produrre grandi vini nel Chianti Classico. Innovatori per tradizione, le famiglie continuano a sperimentare i prodotti Carpineto partendo dai vigneti delle prestigiose DOCG ai vini varietali di grande struttura… Segue scheda